Organizaciones civiles de la Alianza por la Salud Alimentaria (ASA) presentaron el documento “Llamado para la construcción de un sistema alimentario saludable, sostenible y justo”, que incluye 11 propuestas para una política alimentaria integral. Este plan busca enfrentar la obesidad, la malnutrición y la inseguridad alimentaria que afectan a las familias rurales e indígenas, así como abordar la crisis ambiental y preservar la cultura alimentaria.
Entre los avances recientes destacan el etiquetado frontal de advertencia, la prohibición de alimentos ultraprocesados en escuelas y la restricción al uso de maíz transgénico. Sin embargo, las organizaciones subrayan la necesidad de implementar la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible (LGAAS) y ampliar el etiquetado para informar a los consumidores.
Julieta Ponce, de COA Nutrición, señaló que se necesita un reglamento para que la LGAAS tenga impacto real, mientras que Doré Castillo, de Salud Crítica, urgió a proteger a la infancia de la publicidad de productos ultraprocesados. Además, Katia García, de la UACM, destacó la importancia de apoyar la lactancia materna y fortalecer la participación ciudadana para garantizar el acceso a alimentos y agua de calidad.
