Con más de 70 años de historia, la panadería La Flor de Pachuca se prepara para uno de los momentos más esperados del año: la venta de sus tradicionales roscas de reyes. Ubicada en la esquina de las calles Guerrero y Juárez, en el centro de la capital hidalguense, este establecimiento ha deleitado a generaciones con su inigualable calidad artesanal.
Desde su fundación en 1951,\xa0; La Flor de Pachuca se ha convertido en un emblema de tradición, especialmente en esta temporada decembrina.
Gustavo Vargas Velasco, encargado del lugar, compartió que la elaboración de una rosca requiere más de siete horas de trabajo minucioso, utilizando ingredientes como harina de trigo, mantequilla, ralladura de naranja y frutas cristalizadas. Este año, los precios de las roscas oscilan entre 150 y 700 pesos, dependiendo del tamaño y presentación.
La Rosca de Reyes, una tradición de origen español, simboliza el inicio del año con armonía y unión familiar. En cada rosca, la forma ovalada representa el amor infinito, las frutas cristalizadas evocan las joyas de los Reyes Magos, y el muñeco oculto en la masa recuerda al Niño Jesús, agregando emoción y significado al compartirla pues quien saque la figura deberá invitar a todos los presentes a los tamales el 2 de febrero, por el Día de la Candelaria.
La panadería Flor de Pachuca no solo ofrece productos de excelencia, sino también un vínculo con la historia y la cultura de la ciudad, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes buscan mantener vivas las tradiciones.
