Con la participación de 25-30 expositores, en su mayoría provenientes de la propia comunidad de Texcatepec, la feria promete deleitar a los visitantes con una amplia variedad de platillos elaborados a base de borrego, maguey y otros ingredientes locales. “Es un trabajo muy pesado, pero tratamos de seleccionar los mejores productos para garantizar la calidad de nuestras barbacoas”, comenta\xa0;Elizabeth Quintanar, representante de la Secretaría de Turismo
Con la expectativa de recibir entre 5,000 y 7,000 visitantes, los organizadores estiman que esta edición podría superar los 10,000 asistentes, generando así un significativo derrame económico para la comunidad local. “Los que ganamos somos los productores”, afirma Quintanar, destacando el importante papel que juegan los agricultores y ganaderos en la economía de la región.
Titular de la secretaría de Turismo , Elizabeth Quintanar, junto con representantes de la comunidad de Texcatepec, entre ellos productores, delegado y una reina de la feria, dieron a conocer que este ya tradicional y esperado evento, se desarrollará el próximo día 29 de junio, en Texcatepec “El Lugar de los Espejos”, en otomí
Texcatepec se vestirá de fiesta para dar inicio a su cuarta Feria de las Barbacoas, destaca la riqueza cultural y gastronómica de esta tradicional festividad, que ha logrado posicionarse como uno de los eventos más esperados en la región.
El evento, que contará con la apertura de hornos a las 11:00 horas, ofrecerá además una diversidad de actividades para toda la familia. Entretenimiento musical a cargo del versátil Manolo González, sorpresas con cantantes locales, ballet folclórico, talleres de globos de cantoya, presentaciones de tríos huastecos y la tradicional elevación de globos, serán solo algunas de las atracciones que se podrán disfrutar durante la jornada.
Sin embargo, el aumento en el precio de la barbacoa es una preocupación para los habitantes de Texcatepec, quienes atribuyen este incremento a la sequía y al desabastecimiento de agua. A pesar de ello, confían en que la calidad de sus productos y la calidez de su hospitalidad seguirán atrayendo a turistas y comensales ávidos de degustar los sabores únicos de la región.
Además de la barbacoa, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de antojitos mexicanos, como gorditas, tlacoyos, pulque y pozole, en un ambiente festivo que busca preservar y promover las tradiciones y la identidad cultural de Texcatepec.
Con estacionamientos disponibles y medidas de seguridad para cuidar a los visitantes, se espera que esta cuarta edición de la Feria de las Barbacoas sea todo un éxito y que quienes la visiten encuentren un pedacito del estado de Hidalgo en cada bocado.
