San Sebastián Tenochtitlán, ubicada en el municipio de Nopala, Hidalgo, es conocida por su tradición en la elaboración de pasteles y por haber alcanzado un Récord Guinness. En 2010, la localidad se consolidó en los registros internacionales al elaborar colectivamente un pastel de más de 291 metros de longitud, un referente nacional y mundial dentro del ámbito gastronómico.
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El pastel elaborado en San Sebastián Tenochtitlán en 2010 midió más de 291 metros de longitud, certificado por Guinness World Records.
Cómo se logró el récord
El récord fue oficializado por Guinness World Records y consolidó la identidad cultural y económica del pueblo en torno a la repostería. La preparación del pastel gigante fue resultado del trabajo conjunto de múltiples familias y artesanos locales, quienes durante varias horas participaron en la elaboración, decoración y montaje de la pieza. La pastelería en San Sebastián Tenochtitlán incluye una amplia variedad de sabores y estilos, desde los tradicionales pasteles de tres leches hasta creaciones más elaboradas.
Una tradición que se repite cada año
En las celebraciones anuales, coincidentes con la feria local, se distribuyen más de dos mil kilos de pastel entre los asistentes. Durante estos eventos, la población desfila por la avenida principal con vestuario alusivo a chefs y reposteros, mientras bandas de música amenizan la festividad. El reconocimiento de San Sebastián Tenochtitlán como Pueblo Mágico ha resaltado su valor turístico, cultural y social en Hidalgo, apoyando a la comunidad en la difusión de su tradición pastelera y en la atracción de turismo regional y nacional.
