Autor: Redacción La Opinión de Hidalgo

La redacción de La Opinión de Hidalgo cubre las noticias de Hidalgo: Pachuca, sus municipios, seguridad, política, cultura, deportes y espectáculos. Las notas se elaboran con apoyo de herramientas de inteligencia artificial y revisión editorial. Consulta nuestra Política editorial.

La historia de los pastes de Real del Monte se remonta a principios del siglo XIX, cuando mineros británicos llegaron a Hidalgo trayendo consigo una receta que transformaría para siempre la gastronomía del estado. Este platillo, reconocido por el INAH como ícono culinario de la región, representa uno de los ejemplos más fascinantes de fusión cultural gastronómica en México y se ha convertido en el alimento insignia del Pueblo Mágico hidalguense. El origen británico: de Cornwall a las minas de Hidalgo Los pastes llegaron a tierras hidalguenses gracias a la migración de mineros de Cornwall, Inglaterra, quienes arribaron a Real…

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