La Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh) realizará el próximo 1 de agosto el festival “Sabor a Hidalgo”, un encuentro que reunirá la oferta gastronómica de los 37 municipios con denominación Pueblos con Sabor, con el objetivo de promover la cocina tradicional hidalguense como un atractivo turístico y fortalecer el desarrollo económico de las comunidades.
La titular de la dependencia, Elizabeth Quintanar Gómez, informó que el festival se llevará a cabo de 10:00 a 20:00 horas en la plaza principal del Pueblo Mágico de Zempoala, con acceso gratuito para el público.
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‘Sabor a Hidalgo’ reunirá la gastronomía de los 37 Pueblos con Sabor en Zempoala
La funcionaria señaló que esta iniciativa forma parte de la estrategia del gobierno estatal para impulsar el turismo como una herramienta de desarrollo regional, al generar espacios de promoción para productores locales, cocineras tradicionales y prestadores de servicios turísticos.
Durante la jornada, los visitantes podrán degustar los platillos representativos de cada uno de los municipios participantes, elaborados por cocineras y cocineros tradicionales, además de conocer la oferta turística que distingue a cada destino.
Quintanar Gómez explicó que el festival busca fortalecer la competitividad de los Pueblos con Sabor mediante la difusión de productos locales, preservando al mismo tiempo la cocina tradicional como parte del patrimonio cultural del estado.
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El programa también incluirá experiencias de turismo comunitario vinculadas con la gastronomía, con el propósito de acercar a los asistentes a los procesos, ingredientes y tradiciones que dan origen a los alimentos típicos de Hidalgo.
Como invitado especial participará el municipio de La Misión, que presentará el chile rayado, producto que recientemente obtuvo su denominación de origen geográfica y que se ha convertido en uno de los ingredientes emblemáticos de la gastronomía hidalguense.
El festival ofrecerá además catas de destilados, talleres culinarios impartidos por cocineras tradicionales, recorridos turísticos, actividades culturales y una muestra artesanal con la participación de entidades vecinas.
