Turismo y gastronomía impulsadas por la primera Cofradía en Zapotlán

<p>Con el objetivo de exaltar la riqueza gastronómica local y catapultar al estado en el ámbito turístico&comma; se realizó con éxito la primera edición de la Cofradía Culinaria en Zapotlán&period; <br><br><br>Este evento reunió a destacados chefs de la región&comma; quienes mostraron su talento y creatividad en la elaboración de platillos emblemáticos&comma; entre ellos el Ts'udi xirgo&comma; un cerdo endémico del Valle del Mezquital&comma; cuya preparación demanda entre 5 y 6 horas de cocción a fuego medio-alto&comma; realzando su sabor con marmolejo de alta calidad&period;<&sol;p><p><br><&sol;p><p><br>La iniciativa&comma; liderada por Alejandro Téllez&comma; Master Grill del evento&comma; busca no solo promover la cocina local&comma; sino también abrir oportunidades para nuevos talentos y estudiantes en el campo culinario&period; "Queremos unir talentos y ofrecer oportunidades que en su momento no tuvimos"&comma; comentó Téllez&comma; destacando la inclusividad y la innovación que caracterizan a la Cofradía&period;<&sol;p><p><br><&sol;p><p><br>El encuentro no solo contó con la participación de chefs destacados como David Castillo&comma; Daniel Peralta&comma; Larissa Bautista&comma; Celso Badillo&comma; Ana Patricia Hernández y Juan José Mendoza sino también con la presencia de expertos en sommellerie y estilismo gastronómico&comma; subrayando el compromiso con la excelencia y la sostenibilidad en cada aspecto del evento&period;<&sol;p><p><br><&sol;p><p><br>Liz Quintanar&comma; Secretaria de Turismo en Hidalgo&comma; subrayó la importancia de esta iniciativa para proyectar la gastronomía local a nivel nacional e internacional&period;<&sol;p><p><br><&sol;p><p> <&sol;p><p>"Estamos celebrando la identidad culinaria de Hidalgo&comma; con un evento que no solo es gastronomía&comma; sino cultura y sustentabilidad&comma; Hidalgo tiene algo y el principal promotor de cultural del estado es el gobernador Julio Menchaca quien mencionó ningún proyecto privado puede estar alejado de la sustentabilidad del estado&period;"<&sol;p><p><br><&sol;p><p> <br>La Cofradía Culinaria busca marcar un hito en la promoción de la cocina hidalguense&comma; enfatizando el compromiso con la calidad&comma; la innovación y el impulso turístico del estado&period;<br><&sol;p>