Navegando: gastronomía hidalguense
Aurora Ramírez Bacilio, artesana y cocinera tradicional de Tasquillo, Hidalgo, falleció tras más de 40 años dedicados a preservar el patrimonio cultural del Valle del Mezquital.
El Carnerito, negocio de barbacoa con más de 30 años en Tulancingo, ha conquistado a Claudia Sheinbaum y AMLO con su producto tradicional preparado con borrego tierno.
Creadores de contenido originarios de Hidalgo destacan en TikTok y redes sociales con temáticas de gastronomía, cine y turismo, posicionando al estado ante audiencias nacionales e internacionales.
Los frijoles con pata de borrego son un platillo tradicional del Valle del Mezquital que se prepara con ingredientes locales y requiere cocción lenta de varias horas.
El municipio de Zempoala será sede del festival Sabor a Hidalgo 2026, que reunirá la gastronomía de los 37 Pueblos con Sabor del estado con actividades, demostraciones culinarias y venta de productos regionales.