Actopan, Hidalgo.- La comunidad de Dajiedhi celebra el 50 aniversario de su feria patronal en honor al Divino Salvador con la apertura del horno de barbacoa más grande del mundo, donde se repartirá de manera gratuita este platillo tradicional a más de 10 mil visitantes.
Por tercer año consecutivo, los habitantes de esta localidad del municipio de Actopan abrirán los hornos monumentales de tierra donde se cocinarán más de 100 borregos para compartir con los asistentes que lleguen de todo Hidalgo y estados vecinos.
Fechas de la Feria Dajiedhi 2026
Las festividades se llevan a cabo del 5 al 10 de agosto de 2026, con diversas actividades culturales, religiosas y gastronómicas que honran las tradiciones de esta comunidad ubicada en el Valle del Mezquital.
El evento principal será la macro degustación gratuita de barbacoa, programada como parte de las actividades de clausura de esta edición especial que marca medio siglo de tradición ininterrumpida.
TAMBIÉN LEE. Hidalgo rompe récord Guinness con la barbacoa más grande del mundo en Actopan
El horno de barbacoa más grande de México
Hace tres años, Dajiedhi construyó el horno de barbacoa más grande de México, una estructura monumental de tierra que se ha convertido en atractivo turístico y símbolo del orgullo culinario hidalguense. Desde entonces, este horno ha sido considerado también como el más grande del mundo.
La técnica de cocción preserva los métodos ancestrales del Valle del Mezquital, donde la barbacoa de borrego se prepara envuelta en pencas de maguey y se cocina durante horas bajo tierra con piedras calientes. Este proceso le otorga el sabor característico que ha dado fama internacional a la barbacoa hidalguense.
Además del horno de borrego, también se abrirán hornos para barbacoa de pollo, ampliando las opciones gastronómicas para los visitantes.
TAMBIÉN LEE. Cocoleros y sabores de Hidalgo se reunirán en Tizayuca este sábado
Talleres y actividades durante la feria
La celebración del 50 aniversario incluye un programa de talleres donde los visitantes pueden conocer de cerca las tradiciones de la comunidad. Estas actividades buscan preservar y difundir el patrimonio cultural de Dajiedhi entre las nuevas generaciones.
La feria patronal también contempla eventos religiosos en honor al Divino Salvador, ceremonias que han sido el eje central de esta celebración durante cinco décadas.
Los organizadores esperan que esta edición especial supere la afluencia de años anteriores, consolidando a Dajiedhi como un destino gastronómico obligado para quienes visitan la región de Actopan.
Cómo llegar a Dajiedhi desde Pachuca
Dajiedhi se encuentra a aproximadamente 45 minutos de Pachuca por la carretera federal 85 rumbo a Actopan. La comunidad está señalizada y cuenta con accesos pavimentados que facilitan la llegada de visitantes.
Para quienes deseen asistir a la degustación gratuita de barbacoa, se recomienda llegar temprano debido a la alta demanda que genera este evento gastronómico único en su tipo.
Las autoridades municipales de Actopan han coordinado operativos de vialidad y seguridad para garantizar el orden durante los días de mayor afluencia, particularmente durante el cierre de la feria cuando se realiza la apertura del horno monumental.
Tradición gastronómica que pone a Hidalgo en el mapa
La barbacoa de Actopan es reconocida como una de las mejores del país, y eventos como la feria de Dajiedhi contribuyen a posicionar a Hidalgo como destino de turismo gastronómico.
La comunidad ha logrado convertir una celebración religiosa local en un fenómeno que atrae a miles de visitantes cada año, generando derrama económica para los comerciantes y productores de la región.
Con 50 años de historia, la feria patronal de Dajiedhi demuestra cómo las tradiciones populares pueden preservarse y fortalecerse cuando las comunidades se organizan para mantener vivo su patrimonio cultural y gastronómico.
📘 Sigue nuestras cuentas en Facebook e Instagram para mantenerte informado con las noticias más relevantes de Hidalgo.
